Mobichef – Stazione di cottura mobile e autonoma
Mobichef – Stazione di cottura mobile e autonoma
Halton Mobichef - per cucinare in autonomia e risparmio
Halton MobiChef è una stazione di cottura mobile plug and play
Completamente autonoma e ad efficacia elevata, è un concentrato di tutta l’esperienza e delle conoscenze Halton nel controllo della ventilazione e delle emissioni per cucine professionali.
Libera dalla necessita di allacciamento all’impianto di ventilazione, Halton MobiChef sposta l’attenzione al centro delle sale ristorante tradizionali.
Oltre ad assicurare una flessibilità extra, rispetto alle stazioni di cottura fisse attuali permette di avvicinarsi ulteriormente ai clienti. Il successo ottenuto dalla cucina dal vivo, basata su ingredienti freschi, e notevolmente maggiore. Inoltre accresce notevolmente la redditività del ristorante.
Le correnti d’aria costituiscono il nemico pubblico nº1 per tutte le cucine a vista, soprattutto quelle mobili. Le stazioni di cottura completamente aperte non potranno mai essere del tutto efficienti per quanto riguarda la cattura del fumo, proprio a causa di queste correnti.
Al fine di evitare le perdite, la stazione di cottura Halton MobiChef è chiusa sulla parte anteriore e sui lati e con una barriera creata con la tecnologia Capture Jet™ di Halton. L’uso del vetro permette agli ospiti di osservare ciò che avviene in cucina.
Pur prevedendo un ampio spazio interno per le attrezzature da cucina, la tecnologia Capture Jet™ fa in modo che sia lo chef che i clienti non vengano infastiditi dal fumo e dagli odori di cottura prodotti dall’unità.
Per ulteriori informazioni scarica la brochure e contatta il nostro team di vendita.
